Préparer son shooting culinaire : guide complet pour les restaurateurs bordelais

Un shooting culinaire, ça ne s'improvise pas. La préparation est aussi importante que le jour J. Voici le guide complet pour que votre session photo se passe dans les meilleures conditions et que vous obteniez les images dont vous avez besoin.

Avant le shooting : définir vos besoins

Commencez par lister les usages prévus : site web, menu imprimé, Instagram, campagne email. Chaque usage a ses contraintes de format et de ratio. Décidez ensuite quels plats shooter : idéalement, vos bestsellers, vos plats signatures et 2-3 plats saisonniers. Prévoir 15-20 plats pour un shooting d'une journée est un bon rythme.

Préparer la vaisselle et les accessoires

La vaisselle dit beaucoup de votre positionnement. Évitez les assiettes trop chargées graphiquement. Privilégiez le blanc, les terres, les matières naturelles. Pensez aux accessoires : verres, couverts, serviettes, petits pots d'épices, herbes fraîches. Ce sont ces détails qui font la différence entre une photo plate et une image vivante.

Choisir entre studio et restaurant

Shooting en restaurant : avantage de l'ambiance réelle, de la lumière naturelle de votre salle, du contexte authentique. Idéal pour les images lifestyle et les plans d'ensemble. Shooting en studio : contrôle total de la lumière, possibilité de construire des mises en scène plus élaborées. Idéal pour les photos produit et les packshots.

Le jour J : organisation pratique

Prévoyez un cuisinier (ou vous-même) disponible toute la journée pour dresser les plats au fur et à mesure. Un plat dressé se travaille en 10-15 minutes maxi avant de perdre son aspect. Établissez un ordre de passage logique (des plats les plus délicats aux plus robustes). Prévoyez des portions en double : une pour la photo, une de secours.

Après le shooting : exploiter vos images

Les photos livrées doivent être organisées par catégorie et par usage. Créez une médiathèque claire pour retrouver rapidement l'image qu'il vous faut. Planifiez leur utilisation sur les 12 prochains mois : quelles images pour quelle période, quel réseau, quelle campagne.

Scarlet Studio vous accompagne de A à Z dans la préparation et la réalisation de votre shooting culinaire à Bordeaux. Contactez-nous pour un devis gratuit.

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